ทำกิน" แคบหมูกรอบๆ" สูตรนี้น้ำมันไม่กระเด็นนะจ๊ะ ลองดู....
-ซื้อหนังหมูติดมันนะค่ะ ต้องเลือกที่ไม่แก่ แล้วก็ไม่อ่อนจนเกินไป
-นำหนังหมูล้างทำความสะอาด
-นำหนังหมูต้มน้ำพอสุก เอามาหั่นตามชอบ แต่ต้องหนาหน่อยนะ เดี๋ยวมันหดอีก
-เตรียมกระทะ ใส่หมูที่หั่นเรียบร้อยแล้ว (ไม่ต้องใส่น้ำมันนะ ผัดไปเรื่อยๆน้ำมันจะออกมาเอง)
สูตรนี้ไม่กระเด็นนะจ๊ะ
ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง
ปรุงรส ด้วยเกลือนิดหน่อย
หมั่นคน ไปเรื่อยๆ จนน้ำมันเริ่มออก
- ค่อยๆ หรี่ไฟ หมั่นคนต่อไปเรื่อยๆ
- คอยดูจนหมูเริ่มเหลือง ปิดไฟ แช่ทิ้งไว้ในน้ำมัน
- เราแช่ค้างคืนเลยนะ แต่ถ้ารีบ เอาแค่หนังหมูเย็นก็ได้
- เตรียมทอดอีกครั้ง ตักกากหมูออก
- ตั้งน้ำมันร้อนจัด ใส่กากหมูลงไปทอด คนเร็วๆ
# แค่นี้ก็พองสวยงาม พร้อมรับประทานจ้าา#
ตอนเตรียมกระทะ ไม่ต้องใส่ค่ะ เดี๋ยวน้ำมันหมูออกมาเอง
http://www .gfr.com/news6323.html